Stolní/stolní mixéry
Lehké a snadno přemístitelné kompaktní modely mixérů lze umístit na pracovní desku nebo lavici.
Jsou ideální pro míchání, šlehání nebo hnětení malých dávek těsta, vajec nebo těsta v maloobjemových provozech.
Standardní velikost nádoby je 10 litrů nebo menší.
Stojanové mixéry
Díky širokým a silným základnám, které jim brání v klouzání po vašem mixážním stojanu nebo jiných přípravných površích, mají komerční stojanové mixéry podobný půdorys jako stolní nebo stolní modely.
Stolní mixéry však mají obvykle větší kapacitu než stolní typy a jsou výkonnější. Ve skutečnosti mají míchací sílu blížící se úrovni podlahových baterií, ale nezabírají tolik místa.
S mixovacími nádobami obvykle o objemu 20 litrů a větší jsou stojanové mixéry vhodné pro běžné i těžké mixování.
Podlahové mixéry
Vysoce výkonné podlahové baterie jsou určeny pro vysoce výkonné komerční kuchyně.
Mají výkonnější motory a vyšší kapacitu než stolní a stojanové mixéry.
Podlahové mixéry dokážou zpracovávat velké dávky hustého těsta nepřetržitě a efektivně. Jejich velikost mísy je obvykle minimálně 30 litrů.
Jejich poloha na podlaze uvolňuje cenný pultový nebo přípravný prostor.